Descrizione

Alimentazione e salute

Quest’opera costituisce una guida semplice ma completa alla scelta dei cibi più sani da cucinare per tutta la famiglia.
200 alimenti alleati della salute di cui vengono indicate le proprietà nutrizionali e descritti gli effetti benefici che producono sull’organismo.
200 schede suddivise in grandi categorie: latte e derivati, oli, prodotti del mare, carni e uova, farinacei, ortaggi e funghi, frutta fresca e frutta secca, spezie e aromi, dolci e zuccheri, bevande, piante officinali.
Per ciascun alimento le schede riportano:

il “tocco salutare”: per scoprire i vantaggi derivanti dal suo consumo (controllo del peso corporeo, benessere, longevità…);
i benefici nutrizionali: vitamine, minerali, proteine, apporto calorico;
il punto sulla ricerca: gli studi scientifici sulle qualità salutari, gli esperimenti in corso, le nuove prospettive per la prevenzione e la cura delle malattie;
informazioni e consigli pratici: per l’acquisto, la preparazione e la conservazione.

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Autori

Jean-Marie Delecroix, naturopata specializzato in omeopatia all’Università di Parigi, tiene regolarmente conferenze e seminari sul tema del benessere.

Indice

Latte e derivati
Oli
Prodotti del mare
Carni e uova
Farinacei
Ortaggi e funghi
Frutta fresca e frutta secca
Spezie e aromi
Dolci e zuccheri
Bevande
Piante officinali
Glossario
Indice analitico

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[EBOOK] 200 alimenti che ci vogliono bene

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